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第2章 第二章尖椒大肠


“大哥,我们把大肠留下,做菜吧。”

        “小弟,这大肠脏的很,我们还是不要吃它了。”李嗣英想着大肠里都是粪便的时候就觉得恶心,又不是到了天灾人祸活不下去的时间,干嘛要去碰这么恶心的东西。

        “大哥,我知道怎么清洗干净。”李嗣谦回屋拿了大碗跟一勺盐,打了一桶井水后就从木盆里把大肠拿出来,先用井水过了一遍,随后将碗里的水倒掉,重新倒入井水,撒了半勺盐下去,开始抓匀,抓匀后在冲洗一遍,随后给大肠翻个身,再用刚才的方法走了一遍。

        “这样,就干净了?”李嗣英有些怀疑,就洗了几次,能把里面的脏东西洗干净?

        “当然能洗干净,大哥也看见了,里里外外都洗了。”

        李嗣英无话可说。

        确实是里里外外都洗了三遍,但是吧,一想到要吃这个东西,心里还是有些别扭。

        “大哥,猪大肠也是能治病的。”李嗣谦清了清嗓子,“比如大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒,常用于痔疮、大便出血或血痢。1”

        李嗣英与李嗣明没开口,只是将目光落在家里唯一的读书人,并且是举人的李嗣神身上。

        “这……我也不大清楚。”李嗣神平日只看四书五经,旁的都不会多看一眼,如今小弟所说的内容,一听就是医家的。

        “小弟,你这是从哪里知道的?”

        “书里知道的。”李嗣谦也不等他们询问,就自己先开口补全内容,“爹爹留给三哥的书里就有一本医术,上面有好多图,我就一个照着一个去找,然后去问时常来村里收药的古大夫。”

        李嗣英忍不住问:“古大夫教你了?”

        李嗣谦点点头,露出大大的笑容:“对呀,古大夫还夸我聪明,一教就会呢。”

        李嗣英听了这话,心思就活跃起来,想着等会儿就去找娘,与酿商量一下小弟将来的去处。

        他们兄弟七个,如今学手艺的也就只有老二李嗣明是个木匠,老四李嗣武是个铁匠,老五不着家是个败家子,老六已经定下送镇上酒楼当个后厨学徒以外,也就剩下老七一个人了。

        如今老七被医馆大夫夸奖,说明是有天赋的,要不然就送去医馆?

        李嗣英觉得可行。

        当即就叫李嗣谦自个儿将这道大肠做出来,他带着李嗣明,李嗣神两个直奔主屋去找温氏。

        李嗣谦端着猪大肠进了厨房,眼下厨房里也是忙着热火朝天,家里的四个嫂子正在准备加餐的肉食。

        “小弟,你怎么进来了?”杨氏见李嗣谦端着碗站在门口,以为他这是口渴,想要喝水了,“外面桌子上的壶里有水,你先喝那个吧。”

        “不是的五嫂,我想炒一盘猪大肠。”

        杨氏看到猪大肠时表情龟裂,这玩意儿,能吃?

        “五嫂,大嫂他们什么时候能好?”李嗣谦穿越过来都好几年了自然知道家里是不吃这玩意儿的,也正是如此,他才想着试试,说不准会有酒楼愿意收了这个秘方呢。

        “还得一会儿。”

        李嗣谦索性就捧着碗在厨房门口等着,很快他就后悔了,一呼吸就是肉香味,肚子都咕噜咕噜的乱叫。

        等陈氏她们端着盘子从厨房里出去的时候,李嗣谦都已经不想炒猪大肠了,想直接吃饭。

        可桌子上人没到齐,不好开饭,李嗣谦就先歇了这心思,专心做了一道猪大肠美食出来。

        准备大肠,姜,蒜,尖椒。

        切段切丝,放在一旁备用。

        锅里下猪油,倒入姜蒜,爆香后倒入切段的大肠,李嗣谦用锅铲翻炒几下后放了尖椒,又倒腾几下,加水,加黄酒,盖上锅盖,等水煮沸后起锅。

        等李嗣谦正准备端着尖椒大肠出去的时候,门口站了不少人,为首的正是温氏。

        ——这具身体的亲妈。

        “娘,尝尝看,好不好吃。”

        一家子落座,温氏目光就没从那道尖椒大肠上挪开。

        温氏拿上筷子,正犹豫要不要吃尖椒大肠的时候,她碗里已经有了。

        “娘,你尝尝看味道好不好。”

        面对小儿子的祈求,温氏败下阵来,夹气尖椒大肠就往嘴里送,等咬嚼几下,温氏发现,这味道不错,像那么回事时,就夹了一下又一下。

        李嗣英见了,也动了筷子,随后也是欲罢不能。

        李嗣谦见尖椒大肠数量越来越少的时候,心里很是高兴,不过高兴之余也有点无奈。

        真是半点都没给他剩,吃了个精光。

        尖椒大肠没有了,李嗣谦就去吃猪肉跟野菜,也吃了个饱。

        等吃完饭,李嗣谦就打着哈欠,回屋睡下。

        今个儿累了个半死,李嗣谦一沾床就去睡着了。

        翌日天亮。

        李嗣谦从床上起来的时候就感觉浑身上下的疼,这是昨天逞强的后遗症。

        李嗣谦在床上躺了一会儿,还没等他起身呢,温氏端着碗进来了。

        “老七,睡醒了怎么不起来。”温氏将碗放在桌上,笑呵呵的看着自己小儿子。

        “娘,许是昨天太累了,今个儿全身都疼。”

        温氏听了这话忍不住笑出声,“能不累么,足足两百多斤的野猪,被你跟老六拉回来,真把自己当血气方刚的男人了不成。”

        温氏见李嗣谦坐在炕上,就将碗递了过去,李嗣谦这时才发现,竟然是骨头汤。

        “好好补补身子,今个儿上午休息休息。”

        “知道了娘。”

        “你三哥今个儿下午你教你读书,你得好好学,不能懈怠。”

        李嗣谦眨眨眼,觉得肯定是自己幻听了。

        “娘,三哥他不是要准备考举人么,怎么还有空教我读书?”

        “你爹爹说过,温故知新。”

        李嗣谦沉默了。

        觉得读书蛮好,毕竟要当大夫,那肯定得会毛笔才行,他前世可没学过书法,正好借着这个机会好好练练。

        李嗣英跟媳妇陈氏大清早就带着猪肉去了镇上,他们家老四李嗣武娶了镇上屠夫的女儿,屠氏家就是卖肉的,把猪肉给他们家,正好。

        李嗣武在打铁铺子的嘭嘭锵锵的时候,屠氏在自家铺子就见到大舅子夫妇俩。

        “大哥,大嫂,你们怎么来了?”屠氏刚好得了空闲,一见人就打了招呼。

        “昨个儿老六老七在山里碰上了野猪,就给弄回家了,琢磨着有两百多斤,家里剩了一半,剩下一半就给你送来。”李嗣英一开口,手臂上就被拧了一下,李嗣英忍着疼,将话给说完了。

        屠氏看了一眼板车上的猪肉,心里不免吃惊,这两百多斤的猪肉两个孩子是怎么弄回家的?

        “大哥大嫂,亲兄弟明算账,这猪肉我先称一下。”屠氏说完就招呼李嗣英夫妇将这半只猪肉抬进来,上称后,屠氏琢磨了一下价格,对李嗣英夫妇道:“大哥大嫂也是买过猪肉的人,价格想必也心里有数,这有一百二十斤,铺子出二两四钱买下。”

        李嗣英点点头,是这个价格没错。

        “大哥大嫂,你们等等。”屠氏说着就进了后屋,从后屋拿银子不说,还有一袋米,一并递给李嗣英,“大哥,这是猪肉钱,这是米,你跟大嫂一并带回去。”

        李嗣英将银子收好,抱着米时就见屠氏割了三斤羊肉,包好递给陈氏,“大哥大嫂,我跟四郎在镇上忙活计,平日也不得空,这些先请你们带回去,等过些时日,我们就回去。”

        “弟妹客气了。”陈氏乐呵呵的将羊肉接过,看见地上木盆里的猪大肠时忍不住问:“老四媳妇,那些猪大肠是怎么处置?”

        “大肠?”屠氏看了一眼角落里的木盆,“那些大肠没人要,到时会剁碎了喂猪或是喂鸡鸭羊的。”

        “弟妹,昨个儿老七做了一道菜,就是用大肠做的,还说吃大肠能治什么病,味道还不错,一下就被抢光了。”李嗣英现在回想起来,那味道也是绝了。

        “你那些大肠不用的话就跟家里吧,等下次过来,我把做法交给你,你也试试。”

        屠氏想着这个好啊,当即将猪大肠都扒拉出来给了李嗣英夫妇。

        李嗣英夫妇从店里出来,又去买了米粮调料。

        屠氏虽说给了一袋米,但家里人多,一张嘴就能吃不少。

        等李嗣英夫妇满载而归时,屋里传来朗朗读书声。

        李嗣神是满眼惊喜。

        他家小弟就跟个神童似的,居然一点就通!

        他爹的愿望说不准能实现了!

        “会读也要会写。”李嗣神说着给了李嗣谦一支笔,这支笔已经有一些年头了,笔毫都已经炸开了。

        “你拿着这支笔,蘸水,去外面青石板上写,等写好了,告诉三哥。”

        “好。”

        李嗣神见李嗣谦蹲在青石板上写写画画的时候,他自个儿直接去了主屋找他娘温氏。

        “娘!”

        正在屋里做针线活的温氏被吓了一跳,在看三儿子这么冒冒失失的闯进来时忍不住骂他,“都多大的人了,还这么毛躁!”

        “娘,不能让老七学医,让他参加科举!”

        温氏手里的针线活也不干了,盯着李嗣神问:“你不是说大夫都识字,不识字去了也在蹉跎,先在家里读书习字,等来年再送他去医馆么,怎么现在又换了说法?”


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